தேவையான பொருட்கள் :
துருவிய கேரட் – 1 கப்,
பொடித்த வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி – 1 டீஸ்பூன்,
இஞ்சிச்சாறு – 1/2 டீஸ்பூன்,
ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிது,
பால் – 250 மி.லி.
செய்முறை :
* பாலை நன்றாக கொதிக்க வைத்து ஆற விடவும்.
* மிக்சியில் துருவிய கேரட்டை சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
* அரைத்த கேரட் ஜூஸை வடிகட்டி கொள்ளவும்.
* வடிகட்டிய ஜூசில் வெல்லம், இஞ்சிச்சாறு, ஏலக்காய்த்தூள், காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து கண்ணாடி டம்ளரில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
* சத்தான சுவையான கேரட் பால் ரெடி.
குறிப்பு: பீட்ரூட்டிலும் செய்யலாம். தேன் பயன்படுத்தலாம். கூடுமானவரை அஸ்காவைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
