தேவையான பொருட்கள் :
பன்னீர் – 150 கிராம்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் – 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
தந்தூரி பொடி – 1 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – 1/2 கப்
சோள மாவு – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை :
* பன்னீரை நீளமாக விரல் வடிவில் வெட்டிக் கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் பன்னீர் அதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, சோள மாவு, கரம் மசாலா தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தந்தூரி பொடி, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் ஊற வைத்த பன்னீரை எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
* சூப்பரான பன்னீர் சிப்ஸ் ரெடி.
